Le proteine del latte come il whey possono essere una fonte proteica efficace, ma non sono l'unica opzione. Per alcune persone i latticini causano fastidi digestivi, e le proteine intatte devono comunque essere scomposte dalla digestione prima che i loro aminoacidi diventino disponibili. Unbroken propone un approccio diverso: senza lattosio, estensivamente idrolizzato e derivato naturalmente da salmone norvegese fresco.
Perché guardare oltre i latticini?
Il whey e le altre proteine del latte sono ampiamente utilizzati nella nutrizione sportiva e nel recupero. Forniscono proteine di alta qualità e tutti e nove gli aminoacidi essenziali.
Ma i latticini non sono adatti a tutti allo stesso modo. Alcune persone avvertono gonfiore, senso di pienezza o altri fastidi digestivi dopo aver assunto prodotti proteici a base di latticini, in particolare chi fatica a digerire il lattosio o è sensibile ad alcuni ingredienti del latte.
C'è un altro aspetto da considerare: la digestione.
Anche le proteine intatte a digestione rapida, come il whey, devono comunque essere scomposte dall'apparato digerente in peptidi più piccoli e aminoacidi singoli prima che questi possano essere assorbiti attraverso l'intestino e diventare disponibili per l'organismo.
Per chi cerca qualcosa di leggero, compatto e facile da portare durante l'attività, esiste un'altra strada.
La digestione viene prima dell'assorbimento
Le proteine non passano semplicemente da ciò che mangi ai tuoi muscoli. Con le proteine intatte, la digestione deve avvenire prima.
L'apparato digerente utilizza acido gastrico ed enzimi per scomporre le grandi strutture proteiche in peptidi e aminoacidi sempre più piccoli. Solo a quel punto possono essere assorbiti attraverso l'intestino.
Proteine diverse vengono digerite a velocità diverse, e il whey è considerato una proteina intatta relativamente veloce da digerire. Ma richiede comunque un processo digestivo.
Unbroken parte molto più avanti in questo processo.
Grazie a un'estesa idrolisi enzimatica, la proteina del salmone norvegese fresco è già stata scomposta in circa il 60% di aminoacidi liberi e il 40% di di- e tripeptidi.
Gli aminoacidi liberi non richiedono ulteriore digestione proteica, mentre di- e tripeptidi necessitano di una lavorazione minima aggiuntiva prima dell'assorbimento intestinale.
Meno lavoro digestivo. Aminoacidi disponibili rapidamente.
Perché le dimensioni molecolari contano
Una delle differenze principali riguarda le dimensioni molecolari.
Le proteine intatte sono molecole grandi, che in genere misurano decine di migliaia di Dalton. La proteina di salmone idrolizzata di Unbroken ha un peso molecolare medio di circa 374 Dalton.
Questo profilo molecolare estremamente ridotto riflette quanto la proteina di salmone originaria sia già stata scomposta.
Per chi assume nutrienti prima, durante o dopo l'attività fisica, questo fa la differenza. Invece di chiedere all'apparato digerente di elaborare una grande proteina intatta, Unbroken fornisce aminoacidi e peptidi molto piccoli, in una forma che richiede una digestione proteica minima.
Per questo definiamo Unbroken così:
Basso impegno digestivo. Alta disponibilità di aminoacidi.
Senza latticini non significa incompleto
Scegliere un'opzione senza latticini non significa rinunciare agli aminoacidi essenziali.
Il salmone è naturalmente una fonte proteica completa, e Unbroken fornisce tutti e nove gli aminoacidi essenziali (EAA) necessari alla sintesi proteica muscolare.
Fornisce naturalmente:
- Tutti e nove gli aminoacidi essenziali
- 25 aminoacidi presenti in natura in totale
- BCAA presenti in natura
- Aminoacidi liberi
- Di- e tripeptidi
- Aminoacidi e peptidi derivati dal collagene
A differenza di una formula isolata di EAA o BCAA, Unbroken conserva un ampio spettro di aminoacidi e peptidi derivati naturalmente dal salmone.
Molto più che aminoacidi
Unbroken fornisce anche micronutrienti chiave, tra cui vitamina B12, zinco, selenio e potassio.
La vitamina B12 favorisce il normale metabolismo energetico e contribuisce a ridurre stanchezza e affaticamento. Zinco e selenio supportano la normale funzione del sistema immunitario, mentre il potassio contribuisce alla normale funzione muscolare.
Il risultato è un profilo nutrizionale più ampio, in un formato compatto e senza latticini.
Leggero abbastanza da poter essere usato durante l'attività
Il recupero non deve necessariamente aspettare la fine dell'allenamento.
Poiché Unbroken richiede una digestione proteica minima, è particolarmente adatto da assumere intorno all'attività fisica, prima, durante o dopo.
Questo può essere particolarmente utile per chi non vuole avvertire quel senso di pesantezza o fastidio digestivo che alcuni prodotti proteici tradizionali possono causare durante l'attività fisica.
Assumere aminoacidi essenziali prima dell'attività può inoltre offrire un vantaggio. Alcune ricerche hanno dimostrato che consumare EAA prima dell'esercizio può aumentare in modo significativo l'apporto di aminoacidi ai muscoli attivi, rispetto ad assumerli dopo.
Il recupero può iniziare prima ancora della partenza.
Un approccio diverso alla nutrizione per il recupero
Unbroken non nasce per sostituire il cibo vero o le proteine della tua dieta. Una buona alimentazione parte sempre dal cibo.
È piuttosto un'alternativa nei momenti in cui torna utile una nutrizione aminoacidica compatta, senza lattosio e facile da digerire.
Unbroken si presenta in una compressa effervescente compatta che si scioglie in acqua fredda. È senza lattosio e senza caffeina, con aminoacidi e piccoli peptidi derivati naturalmente da salmone norvegese fresco.
Niente lattosio. Digestione proteica minima. Nutrizione aminoacidica compatta per il recupero, ovunque tu sia.
Un approccio più leggero al recupero, naturalmente dal salmone.
