La naturaleza lo crea. La investigación lo avala.
Unbroken parte del salmón noruego fresco y de un proceso único de hidrólisis enzimática que transforma las proteínas en aminoácidos libres y péptidos cortos antes de que las consumas.
El resultado es un perfil nutricional pensado para una disponibilidad rápida, un esfuerzo digestivo mínimo y flexibilidad a la hora de tomar los nutrientes.
La investigación sobre Unbroken y, en general, sobre la nutrición con aminoácidos, las proteínas hidrolizadas y la recuperación deportiva ayuda a entender por qué esto importa.
En esta sección descubrirás:
La ciencia
Cómo el proceso enzimático natural de Unbroken da lugar a aminoácidos libres y péptidos cortos.
Disponibilidad rápida
Por qué el peso molecular, la hidrólisis y los aminoácidos libres favorecen una disponibilidad más rápida de los nutrientes.
Resultados de la investigación
Estudios en humanos sobre el aporte y la absorción de aminoácidos y el rendimiento de resistencia.
Real Time Recovery
Por qué el momento en que tomas los nutrientes puede ayudarte a favorecer la recuperación y el rendimiento, y a estar listo para lo que viene.
La naturaleza hace el trabajo
Del salmón noruego fresco a Real Time Recovery
Salmón noruego fresco
El salmón noruego fresco contiene de forma natural un perfil completo de aminoácidos, con los 9 aminoácidos esenciales (EAA), péptidos de colágeno, vitamina B12, zinc y selenio.
Estos nutrientes aportan los componentes básicos necesarios para el mantenimiento muscular, la recuperación y el bienestar general.
Hidrolizado de forma natural
Unbroken utiliza un proceso único de hidrólisis enzimática. Las proteínas del salmón se descomponen en componentes nutricionales más pequeños mediante un proceso natural que se inspira en la propia digestión.
A diferencia de las proteínas tradicionales, así se obtiene una alta concentración de aminoácidos libres y péptidos cortos antes incluso de consumirlo.
Nutrición compacta
El resultado es un perfil nutricional único que incluye:
✓60 % de aminoácidos libres
✓40 % de di- y tripéptidos
✓ Peso molecular medio: 374 daltons
✓ Los 9 aminoácidos esenciales
✓ Péptidos de colágeno
Así, los nutrientes quedan disponibles con un esfuerzo digestivo mínimo.
Alta biodisponibilidad
Unbroken ya llega descompuesto en aminoácidos libres y péptidos cortos, así que los nutrientes están disponibles mucho antes que con las fuentes de proteína tradicionales.
Por eso puedes tomar Unbroken antes, durante o después de la actividad como parte de una estrategia de Real Time Recovery.
Proteína tradicional
Actividad → Ingesta de proteína → Digestión → Aminoácidos → Recuperación
Unbroken
Unbroken → Aminoácidos disponibles → Actividad → Recuperación en marcha
Por qué importa el peso molecular
Moléculas más pequeñas. Menos digestión. Disponibilidad más rápida.
Las proteínas de la dieta tradicional están formadas por estructuras proteicas de gran tamaño. Antes de que el cuerpo pueda disponer de sus aminoácidos, estas proteínas tienen que digerirse y descomponerse en péptidos y aminoácidos más pequeños, un proceso que lleva su tiempo.
Unbroken ya ha hecho buena parte de ese trabajo.
Mediante nuestro proceso enzimático natural, la proteína de salmón se descompone en más de un 60 % de aminoácidos libres y un 40 % de dipéptidos y tripéptidos cortos, con un peso molecular medio excepcionalmente bajo: solo 374 daltons.
Como estos nutrientes ya se encuentran en formas pequeñas y fácilmente disponibles, requieren una digestión mínima. Así, los aminoácidos están disponibles rápidamente cuando tu cuerpo los necesita.
Lo que significa para ti:
✓ Menos dolor muscular
✓ Recuperación más rápida
✓ Favorece la salud y el mantenimiento muscular
✓ Listo para antes, durante o después de la actividad
✓ Listo para lo que viene
Eso es Real Time Recovery.
La importancia del momento de la ingesta
La recuperación empieza antes de la línea de salida
Tradicionalmente, la nutrición para la recuperación se centra en lo que tomas después del ejercicio. Sin embargo, ¿por qué esperar a terminar?
El ejercicio exige esfuerzo a tus músculos desde el primer momento. Para que la nutrición los apoye, los aminoácidos tienen que estar disponibles, no pendientes de digerirse.
Unbroken aporta más del 60 % de aminoácidos libres y un 40 % de di- y tripéptidos cortos, que apenas requieren digestión y quedan disponibles enseguida para el organismo.
Las investigaciones han demostrado que tomar aminoácidos esenciales libres antes del ejercicio puede aumentar el aporte de aminoácidos al músculo en actividad en comparación con tomarlos después.
¿Por qué esperar a la recuperación posterior al ejercicio?
✓ Empieza con los aminoácidos ya disponibles
✓ Apoya tus músculos mientras estás en movimiento
✓ Ayuda a reducir el dolor muscular
✓ Favorece una recuperación más rápida
✓ Listo para lo que viene
Toma Unbroken antes de empezar. La recuperación no tiene por qué esperar a que termines.
Disponer de aminoácidos antes de la actividad ayuda a favorecer la recuperación muscular, a reducir el dolor muscular y a llegar mejor preparado a la siguiente sesión.
Investigación destacada
APORTE DE AMINOÁCIDOS ANTES DEL EJERCICIO: Hasta 3× más aporte de aminoácidos al tejido muscular cuando se consumieron aminoácidos esenciales libres antes del ejercicio.
DISPONIBILIDAD MÁS RÁPIDA DE AMINOÁCIDOS: Los aminoácidos alcanzaron su disponibilidad máxima aproximadamente 23 minutos antes que con la proteína de suero.
RESISTENCIA Y RECUPERACIÓN: Los corredores de maratón mostraron mejoras en la resistencia, el rendimiento en carrera y los marcadores de recuperación durante un exigente programa de entrenamiento de 60 días.
LA CIENCIA DETRÁS DE REAL TIME RECOVERY: La investigación respalda un principio sencillo: que los aminoácidos estén disponibles de inmediato cuando el cuerpo más los necesita.
Investigación: por qué importa tomar aminoácidos antes de entrenar
Las investigaciones han demostrado que tomar aminoácidos esenciales libres antes del ejercicio puede multiplicar hasta por 3 el aporte de aminoácidos al tejido muscular, en comparación con tomarlos en reposo.
Dato destacado:
Hasta 3 veces más aporte de aminoácidos al tejido muscular cuando los aminoácidos esenciales libres se tomaron antes del ejercicio.
Por qué es importante:
Los músculos empiezan a degradarse desde los primeros minutos de ejercicio.
Si los aminoácidos esenciales ya están disponibles antes de empezar, el cuerpo cuenta con los componentes básicos que necesita para favorecer la síntesis de proteínas musculares y la reparación mientras el ejercicio sigue en marcha.
Esto puede ayudar a favorecer la recuperación, reducir las agujetas y llegar en mejores condiciones a la siguiente sesión de entrenamiento.
Referencia:
Tipton KD, Rasmussen BB, Miller SL, et al. Timing of amino acid-carbohydrate ingestion alters anabolic response of muscle to resistance exercise. American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism. 2001;281(2). DOI: 10.1152/ajpendo.2001.281.2.E197.
Investigación: disponibilidad de aminoácidos más rápida que con la proteína de suero
Las proteínas convencionales tienen que digerirse antes de que sus aminoácidos estén disponibles. Unbroken está totalmente hidrolizado y aporta aminoácidos libres y péptidos cortos que apenas requieren digestión.
En un estudio de absorción en humanos realizado por la Escuela Noruega de Ciencias del Deporte, se comparó la proteína de salmón totalmente hidrolizada de Unbroken con el concentrado de proteína de suero (WPC-80) y el hidrolizado de proteína de suero.
Unbroken provocó un aumento más rápido de los aminoácidos en sangre y alcanzó la concentración máxima aproximadamente 23 minutos antes que la proteína de suero.
La diferencia está en el grado de hidrólisis. Unbroken está totalmente hidrolizado, mientras que las proteínas de suero analizadas estaban intactas o solo parcialmente hidrolizadas. Por eso sus aminoácidos están disponibles enseguida cuando el momento importa: antes, durante o después de la actividad.
Totalmente hidrolizado. Disponible con rapidez. Real Time Recovery.
Estudio de absorción en humanos realizado por la Escuela Noruega de Ciencias del Deporte, Oslo (Noruega). Investigador principal: el profesor Truls Raastad.
Investigación: una recuperación que impulsa la resistencia
Más distancia. Más velocidad. Menor frecuencia cardiaca. Menos dolor muscular.
Los maratonianos de competición que tomaron Unbroken como suplemento durante un exigente programa de entrenamiento de 60 días mostraron mejoras en resistencia, rendimiento en carrera y recuperación en comparación con las mediciones iniciales y con el grupo placebo.
La recuperación no se produce después de un único entrenamiento, sino entre cada sesión. Para los atletas de resistencia, recuperarse de forma eficaz puede favorecer la constancia en el entrenamiento, la preparación y el rendimiento a largo plazo.
Resumen del estudio
En un estudio aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo, un grupo de maratonianos de competición que preparaban el Maratón de Nueva York siguió un exigente programa de entrenamiento de 60 días que incluía:
✓ Tiradas de 30-40 km tres veces por semana
✓ Entrenamiento de resistencia adicional
✓ Sesiones regulares de acondicionamiento físico y fuerza
Los participantes recibieron Unbroken o placebo y se les hizo un seguimiento durante todo el periodo de entrenamiento.
Resultados de la investigación
En comparación con las mediciones iniciales y con el grupo placebo, los atletas que tomaron Unbroken mostraron:
✓ Mayor velocidad de carrera
✓ Menor frecuencia cardiaca en reposo
✓ Mayor distancia recorrida en resistencia
✓ Mejor fuerza muscular
✓ Menos dolor muscular
✓ Mejor calidad del sueño
✓ Mayor bienestar general
¿Qué ha cambiado?
Los deportistas que tomaron Unbroken como suplemento mejoraron su velocidad de carrera un 5,8 % y, además, mostraron mejoras en los indicadores de resistencia y recuperación.
También afirmaron notar menos agujetas y una mejor calidad del sueño durante todo el periodo de entrenamiento.
Por qué es importante
El objetivo no es firmar un gran entrenamiento. Es estar listo para volver a entrenar mañana.
Una recuperación eficaz favorece la constancia que exige el entrenamiento de resistencia, ya que ayuda a los deportistas a mantener la calidad de sus sesiones y a seguir progresando con el tiempo.
Menos agujetas. Recuperación más rápida. Listo para lo que viene.
Estudio de rendimiento en humanos con corredores de maratón de competición que se preparaban para el Maratón de Nueva York. Realizado por el Dr. Wudeneh Letchamo, científico investigador de la Universidad Rutgers.
La ciencia de los aminoácidos esenciales libres
En 2023, la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva (ISSN) publicó una exhaustiva declaración de postura sobre los efectos de la suplementación con aminoácidos esenciales (EAA) en el ejercicio, la salud muscular y el rendimiento.
La investigación destaca el importante papel de los EAA libres en la estimulación de la síntesis de proteínas musculares y en el apoyo a la función muscular.
«La idea es mostrar que la suplementación con EAA cuenta con un amplio respaldo científico y demostrar la eficacia de los EAA en el mantenimiento de la proteína muscular y corporal».— Dr. Arny Ferrando, autor principal
Conclusiones destacadas de la investigación:
- Los 9 EAA importan: para estimular de forma significativa y sostenida la síntesis de proteínas musculares se necesitan los nueve aminoácidos esenciales.
- Disponibles rápidamente: los EAA libres provocan un rápido aumento de los aminoácidos en sangre y de su transporte al músculo esquelético.
- EAA + ejercicio: el ejercicio y los EAA actúan juntos para potenciar la respuesta anabólica del músculo.
- El momento importa: un estudio observó un aporte de aminoácidos aproximadamente 3 veces mayor cuando los EAA se tomaban justo antes del ejercicio de fuerza en lugar de justo después.
- Envejecimiento saludable: la suplementación con EAA se ha asociado a mejoras en la función muscular, la fuerza y el rendimiento físico en personas mayores.
- Déficit calórico: las necesidades de EAA aumentan cuando se restringe la ingesta energética, por lo que disponer de suficientes EAA resulta especialmente importante para mantener la masa muscular.
El papel de Unbroken
Unbroken aporta de forma natural los nueve aminoácidos esenciales a través de nuestra proteína hidrolizada de salmón noruego, que incluye aminoácidos libres y péptidos cortos.
Nuestro proceso enzimático natural descompone la proteína del salmón antes de que te la bebas, lo que da como resultado una nutrición compacta que apenas requiere digestión y que el cuerpo tiene disponible enseguida.
Tómalo antes, durante o después de la actividad, cuando mejor encaje la recuperación en tu día.
La naturaleza, primero. La ciencia, como guía. Real Time Recovery.
Investigación: hidrolizados de proteína de pescado y envejecimiento saludable
Cómo favorecer la masa muscular, la fuerza y la función física
Mantener el músculo esquelético cobra cada vez más importancia con la edad. La investigación estudia cómo los hidrolizados de proteína marina y de pescado, con sus aminoácidos y péptidos fácilmente disponibles, pueden favorecer la salud muscular, la composición corporal y la función física.
HIDROLIZADOS DE PROTEÍNA MARINA Y FUNCIÓN FÍSICA
Un ensayo clínico aleatorizado, doble ciego y controlado se diseñó para evaluar la suplementación con hidrolizado de proteína marina en 100 adultos de 65 años o más. El estudio incluía mediciones de fuerza de prensión manual, velocidad de la marcha y rendimiento físico.
Dale et al. Nutrition and physical performance in older people—effects of marine protein hydrolysates to prevent decline in physical performance: a randomized controlled trial protocol. BMJ Open. 2018;8:e023845.
HIDROLIZADO DE PROTEÍNA DE PESCADO Y COMPOSICIÓN CORPORAL
La investigación clínica sobre la suplementación con hidrolizado de proteína de pescado ha analizado sus efectos en el peso corporal, la composición corporal y las respuestas metabólicas. Estos trabajos respaldan que se siga investigando el posible papel de los péptidos derivados del pescado en la nutrición y la salud muscular.
Vikøren et al. Supplementation with a fish protein hydrolysate: effects on body weight, body composition, and CCK/GLP-1 secretion. Food & Nutrition Research. 2016;60:29857.
HIDROLIZADOS DE PROTEÍNA DE PESCADO Y ENVEJECIMIENTO MUSCULAR
Una revisión científica publicada analizó el posible papel de los hidrolizados de proteína derivados del pescado en la salud metabólica, la masa y la función del músculo esquelético durante el envejecimiento. La revisión destacaba su composición en aminoácidos y péptidos, así como su posible relevancia para un envejecimiento saludable.
The Potential Role of Fish-Derived Protein Hydrolysates on Metabolic Health, Skeletal Muscle Mass and Function in Ageing. Nutrients. 2020;12(8):2434.
POR QUÉ ES IMPORTANTE
La pérdida de músculo asociada a la edad puede afectar a la fuerza, la movilidad y la independencia. Por eso, los aminoácidos y péptidos fácilmente disponibles son un área de investigación importante dentro de las estrategias nutricionales orientadas a favorecer la salud muscular a lo largo de la vida.
Mantén el músculo. Mantén la fuerza. Sigue activo durante más tiempo.
Una fórmula. Cuatro beneficios.
Misma fórmula. Distintos formatos.
Tanto si eliges tabletas como sobres monodosis, la base nutricional activa es la misma. Las tabletas efervescentes te ofrecen comodidad en el día a día, mientras que los sobres monodosis, fáciles de llevar, están pensados para entrenar, competir y viajar. Elige el formato que mejor encaje con tu rutina.
