La nature l'a créé. La recherche le confirme.
Unbroken part de saumon norvégien frais et d'un procédé unique d'hydrolyse enzymatique qui transforme les protéines en acides aminés libres et en peptides courts avant même que tu les consommes.
Résultat : un profil nutritionnel pensé pour une disponibilité rapide, un effort digestif minimal et une prise flexible, au moment qui te convient.
Les études menées sur Unbroken, et plus largement la recherche sur la nutrition en acides aminés, les protéines hydrolysées et la récupération sportive, aident à comprendre pourquoi c'est important.
Dans cette section, tu découvriras :
La science
Comment le procédé enzymatique naturel d'Unbroken produit des acides aminés libres et des peptides courts.
Disponibilité rapide
Pourquoi le poids moléculaire, l'hydrolyse et les acides aminés libres favorisent une disponibilité plus rapide des nutriments.
Résultats de recherche
Études chez l’humain sur l’apport en acides aminés, leur absorption et la performance d’endurance.
Real Time Recovery
Pourquoi le timing nutritionnel peut contribuer à soutenir la récupération, la performance et ta capacité à être prêt pour la suite.
La nature fait le travail
Du saumon norvégien frais à la Real Time Recovery
Saumon norvégien frais
Le saumon norvégien frais contient naturellement un profil complet d'acides aminés, dont les 9 acides aminés essentiels (EAA), ainsi que des peptides de collagène, de la vitamine B12, du zinc et du sélénium.
Ces nutriments fournissent les éléments de base nécessaires au maintien musculaire, à la récupération et au bien-être général.
Naturellement hydrolysé
Unbroken repose sur un procédé unique d'hydrolyse enzymatique. Les protéines du saumon sont décomposées en éléments nutritifs plus petits, grâce à un processus naturel inspiré de la digestion elle-même.
Contrairement aux protéines classiques, on obtient ainsi une forte concentration d'acides aminés libres et de peptides courts avant même la consommation.
Nutrition compacte
Le résultat : un profil nutritionnel unique qui contient :
✓60 % d'acides aminés libres
✓40 % de di- et tripeptides
✓ Poids moléculaire moyen : 374 daltons
✓ Les 9 acides aminés essentiels
✓ Des peptides de collagène
Les nutriments deviennent ainsi disponibles avec un effort digestif minimal.
Biodisponibilité élevée
Comme Unbroken est déjà décomposé en acides aminés libres et en peptides courts, les nutriments sont disponibles bien plus tôt qu'avec les sources de protéines traditionnelles.
C'est pourquoi tu peux prendre Unbroken avant, pendant ou après l'effort, dans le cadre d'une stratégie Real Time Recovery.
Protéines traditionnelles
Effort → Apport en protéines → Digestion → Acides aminés → Récupération
Unbroken
Unbroken → Acides aminés disponibles → Effort → Récupération en mouvement
Pourquoi le poids moléculaire compte
Des molécules plus petites. Moins de digestion. Une disponibilité plus rapide.
Les protéines alimentaires classiques sont constituées de grosses structures protéiques. Avant que leurs acides aminés ne deviennent disponibles pour l’organisme, ces protéines doivent d’abord être digérées et découpées en peptides et en acides aminés plus petits, un processus qui prend du temps.
Unbroken a déjà fait une grande partie de ce travail.
Grâce à notre procédé enzymatique naturel, la protéine de saumon est découpée en plus de 60 % d’acides aminés libres et 40 % de di- et tripeptides courts, avec un poids moléculaire moyen exceptionnellement bas de seulement 374 daltons.
Comme ces nutriments se présentent déjà sous des formes petites et directement disponibles, ils ne demandent qu’une digestion minimale : les acides aminés sont ainsi rapidement disponibles quand ton corps en a besoin.
Ce que ça change pour toi :
✓ Moins de courbatures
✓ Une récupération plus rapide
✓ Soutient la santé et le maintien musculaires
✓ Prêt avant, pendant ou après l’effort
✓ Prêt pour la suite
C’est ça, Real Time Recovery.
L'importance du timing nutritionnel
La récupération commence avant la ligne de départ
Traditionnellement, la nutrition de récupération se concentre sur ce que tu consommes après l’effort. Mais pourquoi attendre la fin ?
L’effort sollicite tes muscles dès les premières minutes. Pour que la nutrition puisse les soutenir, les acides aminés doivent être disponibles, et non encore en attente de digestion.
Unbroken apporte plus de 60 % d’acides aminés libres et 40 % de peptides courts (di- et tripeptides), qui ne demandent qu’une digestion minimale et sont ainsi rapidement disponibles pour l’organisme.
Des études ont montré que la prise d’acides aminés essentiels (EAA) libres avant l’effort peut augmenter leur apport aux muscles sollicités par rapport à une prise après l’effort.
Pourquoi attendre l’après-effort pour récupérer ?
✓ Démarre avec des acides aminés déjà rapidement disponibles
✓ Soutiens tes muscles pendant l’effort
✓ Aide à réduire les courbatures
✓ Favorise une récupération plus rapide
✓ Reste prêt pour la suite
Prends Unbroken avant de commencer. La récupération n’a pas à attendre la fin de l’effort.
Rendre les acides aminés disponibles avant l’effort aide à soutenir la récupération musculaire, à réduire les courbatures et à être mieux préparé pour la séance suivante.
Points clés de la recherche
APPORT D'ACIDES AMINÉS AVANT L'EFFORT : jusqu'à 3× plus d'acides aminés acheminés vers le tissu musculaire lorsque les acides aminés essentiels libres ont été consommés avant l'effort.
DISPONIBILITÉ PLUS RAPIDE DES ACIDES AMINÉS : le pic de disponibilité des acides aminés a été atteint environ 23 minutes plus tôt qu'avec la protéine de lactosérum (whey).
ENDURANCE ET RÉCUPÉRATION : des marathoniens ont amélioré leur endurance, leurs performances en course à pied et leurs marqueurs de récupération au cours d'un programme d'entraînement exigeant de 60 jours.
LA SCIENCE AU CŒUR DE REAL TIME RECOVERY : la recherche appuie un principe simple, mettre les acides aminés à la disposition de ton corps au moment où il en a le plus besoin.
Recherche : pourquoi prendre des acides aminés avant l'effort compte
Des travaux de recherche ont montré que la prise d’acides aminés essentiels (EAA) libres avant l’effort peut multiplier jusqu’à 3 fois l’apport d’acides aminés au tissu musculaire, par rapport à une prise au repos.
Ce que montre la recherche :
Un apport d’acides aminés au tissu musculaire jusqu’à 3 fois supérieur lorsque les EAA libres sont consommés avant l’effort.
Pourquoi c’est important :
La dégradation musculaire commence dès les premières minutes d’effort.
En rendant les acides aminés essentiels disponibles avant le début de l’activité, tu donnes à ton corps accès aux éléments de base dont il a besoin pour soutenir la synthèse des protéines musculaires et la réparation des muscles, pendant l’effort lui-même.
Cela peut contribuer à soutenir la récupération, à réduire les courbatures et à t’aider à être prêt pour ta prochaine séance.
Référence scientifique :
Tipton KD, Rasmussen BB, Miller SL, et al. Timing of amino acid-carbohydrate ingestion alters anabolic response of muscle to resistance exercise. American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism. 2001;281(2). DOI: 10.1152/ajpendo.2001.281.2.E197.
Recherche : des acides aminés disponibles plus rapidement qu'avec la whey
Les protéines traditionnelles doivent d'abord être digérées avant que leurs acides aminés ne deviennent disponibles. Unbroken est entièrement hydrolysé : il apporte des acides aminés libres et des peptides courts qui ne demandent qu'une digestion minimale.
Dans une étude d'absorption menée chez l'humain par la Norwegian School of Sport Sciences, la protéine de saumon entièrement hydrolysée d'Unbroken a été comparée à un concentré de protéines de whey (WPC-80) et à un hydrolysat de protéines de whey.
Unbroken a entraîné une hausse plus rapide des acides aminés circulants, avec un pic de concentration atteint environ 23 minutes plus tôt qu'avec la whey.
La différence tient au degré d'hydrolyse. Unbroken est entièrement hydrolysé, alors que les protéines de whey testées étaient intactes ou seulement partiellement hydrolysées. Les acides aminés d'Unbroken sont ainsi rapidement disponibles au moment où ça compte : avant, pendant ou après l'effort.
Entièrement hydrolysé. Rapidement disponible. Real Time Recovery.
Étude d'absorption chez l'humain réalisée par la Norwegian School of Sport Sciences, Oslo, Norvège. Investigateur principal : professeur Truls Raastad.
Recherche : une récupération au service de l'endurance
Plus de distance. Plus de vitesse. Une fréquence cardiaque plus basse. Moins de courbatures.
Des marathoniens de compétition qui ont pris Unbroken au cours d'un programme d'entraînement exigeant de 60 jours ont amélioré leur endurance, leur performance en course et leur récupération par rapport à leurs mesures initiales et au groupe placebo.
La récupération ne se joue pas après une seule séance, elle se joue entre chaque séance. Pour les athlètes d'endurance, bien récupérer peut favoriser la régularité à l'entraînement, l'état de forme et la performance sur le long terme.
Présentation de l'étude
Dans une étude randomisée, en double aveugle et contrôlée par placebo, des marathoniens de compétition qui préparaient le marathon de New York ont suivi un programme d'entraînement exigeant de 60 jours comprenant :
✓ Des sorties de 30 à 40 km trois fois par semaine
✓ Des entraînements d'endurance supplémentaires
✓ Des séances régulières de préparation physique et de renforcement musculaire
Les participants ont reçu soit Unbroken, soit un placebo, et ont été suivis tout au long de la période d'entraînement.
Résultats de l'étude
Par rapport aux mesures initiales et au placebo, les athlètes qui prenaient Unbroken ont présenté :
✓ Une vitesse de course plus élevée
✓ Une fréquence cardiaque au repos plus basse
✓ Une plus grande distance parcourue en endurance
✓ Une force musculaire améliorée
✓ Moins de courbatures
✓ Une meilleure qualité de sommeil
✓ Un bien-être général amélioré
Qu'est-ce qui a changé ?
Les athlètes qui ont pris Unbroken ont amélioré leur vitesse de course de 5,8 % et ont aussi progressé sur les indicateurs d’endurance et de récupération.
Ils ont également fait état de moins de courbatures et d’une meilleure qualité de sommeil tout au long de la période d’entraînement.
Pourquoi c’est important
L’objectif n’est pas de réussir une seule séance exceptionnelle. C’est d’être prêt à repartir à l’entraînement dès demain.
Une récupération efficace soutient la régularité qu’exige l’entraînement en endurance : elle aide les athlètes à maintenir la qualité de leurs séances et à continuer de progresser dans la durée.
Moins de courbatures. Une récupération plus rapide. Prêt pour la suite.
Étude de performance humaine menée auprès de marathoniens de compétition en préparation du marathon de New York. Réalisée par le Dr Wudeneh Letchamo, chercheur à l’université Rutgers.
La science des acides aminés essentiels libres
En 2023, l’International Society of Sports Nutrition (ISSN) a publié une prise de position détaillée sur les effets de la supplémentation en acides aminés essentiels (EAA) sur l’exercice, la santé musculaire et la performance.
Ces travaux soulignent le rôle important des EAA libres dans la stimulation de la synthèse des protéines musculaires et le soutien de la fonction musculaire.
« L’objectif est de montrer que la supplémentation en EAA s’appuie sur un large corpus de recherches, et de démontrer l’efficacité des EAA dans le maintien du muscle et des protéines corporelles. » — Dr Arny Ferrando, auteur principal
Les points clés de l’étude :
- Les 9 EAA comptent : une stimulation importante et durable de la synthèse des protéines musculaires nécessite les neuf acides aminés essentiels.
- Rapidement disponibles : les EAA libres entraînent une hausse rapide des acides aminés dans le sang et de leur transport vers les muscles squelettiques.
- EAA + exercice : l’exercice et les EAA agissent ensemble pour renforcer la réponse anabolique du muscle.
- Le timing compte : une étude a observé un apport en acides aminés environ 3 fois plus élevé lorsque les EAA étaient consommés juste avant un exercice de résistance plutôt que juste après.
- Bien vieillir : la supplémentation en EAA a été associée à une amélioration de la fonction musculaire, de la force et de la performance physique chez les personnes âgées.
- Déficit calorique : les besoins en EAA augmentent quand l’apport énergétique est réduit, ce qui rend une disponibilité suffisante en EAA particulièrement importante pour préserver le muscle.
La place d’Unbroken
Unbroken apporte naturellement les neuf acides aminés essentiels grâce à notre protéine de saumon norvégien hydrolysée, qui contient des acides aminés libres et des peptides courts.
Notre procédé enzymatique naturel décompose la protéine de saumon avant même que tu la boives. Résultat : une nutrition compacte qui demande un minimum de digestion et que ton corps peut utiliser rapidement.
Prends-le avant, pendant ou après l’effort, au moment où la récupération trouve sa place dans ta journée.
La nature d’abord. La science pour guide. Real Time Recovery.
Recherche : hydrolysats de protéines de poisson et vieillissement en bonne santé
Soutenir la masse musculaire, la force et la fonction physique
Avec l'âge, préserver le muscle squelettique devient de plus en plus important. La recherche étudie comment les hydrolysats de protéines marines et de poisson, grâce à leurs acides aminés et peptides directement disponibles, pourraient soutenir la santé musculaire, la composition corporelle et la fonction physique.
HYDROLYSATS DE PROTÉINES MARINES ET FONCTION PHYSIQUE
Un essai clinique randomisé, contrôlé et en double aveugle a été conçu pour évaluer la supplémentation en hydrolysat de protéines marines chez 100 adultes âgés de 65 ans et plus, avec notamment des mesures de la force de préhension, de la vitesse de marche et de la performance physique.
Dale et al. Nutrition and physical performance in older people—effects of marine protein hydrolysates to prevent decline in physical performance: a randomized controlled trial protocol. BMJ Open. 2018;8:e023845.
HYDROLYSAT DE PROTÉINES DE POISSON ET COMPOSITION CORPORELLE
La recherche clinique sur la supplémentation en hydrolysat de protéines de poisson s'est intéressée à ses effets sur le poids corporel, la composition corporelle et les réponses métaboliques, ce qui invite à poursuivre l'étude du rôle potentiel des peptides issus du poisson dans la nutrition et la santé musculaire.
Vikøren et al. Supplementation with a fish protein hydrolysate: effects on body weight, body composition, and CCK/GLP-1 secretion. Food & Nutrition Research. 2016;60:29857.
HYDROLYSATS DE PROTÉINES DE POISSON ET VIEILLISSEMENT MUSCULAIRE
Une revue scientifique publiée a examiné le rôle potentiel des hydrolysats de protéines issus du poisson dans la santé métabolique, la masse et la fonction du muscle squelettique au cours du vieillissement, en soulignant leur composition en acides aminés et en peptides, ainsi que leur intérêt potentiel pour bien vieillir.
The Potential Role of Fish-Derived Protein Hydrolysates on Metabolic Health, Skeletal Muscle Mass and Function in Ageing. Nutrients. 2020;12(8):2434.
POURQUOI C'EST IMPORTANT
La perte musculaire liée à l'âge peut affecter la force, la mobilité et l'autonomie. Les acides aminés et peptides directement disponibles constituent donc un axe de recherche important pour les stratégies nutritionnelles visant à soutenir la santé musculaire tout au long de la vie.
Préserve ton muscle. Préserve ta force. Reste actif plus longtemps.
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Comprimés ou sticks, la base nutritionnelle active reste la même. Les comprimés effervescents se glissent facilement dans ton quotidien, tandis que les sticks individuels, faciles à emporter, sont pensés pour l'entraînement, la compétition et les déplacements. À toi de choisir le format qui s'adapte le mieux à ta routine.
