Gezonde spieren ondersteunen met geavanceerde voeding: aminozuren en kortketenige peptiden uit volwaardige voeding
Gezonde spieren zijn essentieel voor je mobiliteit, je fysieke functioneren, je herstel en gezond ouder worden.
Bij het ouder worden, bij ziekte, blessures of operaties en in periodes waarin je minder actief bent, kan voldoende voedingsinname steeds belangrijker worden. Minder eetlust, een verstoorde spijsvertering, malabsorptie, metabole stress en inactiviteit kunnen allemaal bijdragen aan verlies van lichaamseiwit en skeletspiermassa.
Onderzoek heeft daarom gekeken naar de rol van eiwit, essentiële aminozuren en eiwithydrolysaten als voedingsstrategie om het eiwitmetabolisme in de spieren te ondersteunen, zowel in klinische situaties als bij gezond ouder worden.
Unbroken ontwikkelt een nieuwe aanpak voor compacte aminozuurvoeding op basis van enzymatisch gehydrolyseerd Noors zalmeiwit.
Aminozuren en spiereiwitsynthese
De bouwstenen van spieren
Skeletspieren zijn opgebouwd uit eiwitten, en eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren.
Aminozuren vervullen in het hele lichaam verschillende functies. Je lichaam heeft ze nodig om eiwitten, enzymen, hormonen, antistoffen en andere biologisch belangrijke moleculen aan te maken.
Voor je spieren zijn vooral de negen essentiële aminozuren (EAA's) van belang. Je lichaam kan deze niet in voldoende hoeveelheden zelf aanmaken, dus je moet ze via je voeding binnenkrijgen.
Voor spiereiwitsynthese heeft je lichaam alle negen essentiële aminozuren nodig. Leucine speelt een belangrijke rol bij het signaal dat de MPS in gang zet, maar alle negen EAA's zijn nodig om de bouwstenen te leveren waarmee nieuw spiereiwit wordt aangemaakt.
Is één essentieel aminozuur niet in voldoende mate beschikbaar, dan kan dat een beperkende factor worden. Je lichaam kan het proces van spieropbouw dan minder goed volhouden.
Kort gezegd: leucine helpt de MPS aan te zetten, maar alle 9 EAA's zijn nodig om het proces vol te houden en nieuw spiereiwit op te bouwen.
Je lichaam kan de negen essentiële aminozuren (EAA's) niet zelf in voldoende hoeveelheden aanmaken. Je moet ze dus uit je voeding halen. Samen vormen ze de complete set essentiële bouwstenen die nodig is voor eiwitsynthese, waaronder het onderhoud en herstel van skeletspieren.
Histidine:
Ondersteunt de eiwitsynthese en de groei en het herstel van weefsel, en is een voorloper van histamine.
Isoleucine (BCAA):
Ondersteunt het eiwitmetabolisme in de spieren en draagt bij aan het energiemetabolisme, vooral tijdens fysieke inspanning.
Leucine (BCAA):
Speelt een sleutelrol bij het in gang zetten van de spiereiwitsynthese (MPS) en levert een essentiële bouwsteen voor nieuw spiereiwit.
Lysine:
Nodig voor eiwitsynthese en weefselherstel, en draagt bij aan de aanmaak van collageen.
Methionine:
Ondersteunt de eiwitsynthese en methyleringsprocessen, en is een voorloper van andere biologisch belangrijke verbindingen.
Fenylalanine:
Nodig voor eiwitsynthese en een voorloper van tyrosine en verschillende belangrijke signaalmoleculen.
Threonine:
Ondersteunt de eiwitsynthese en draagt bij aan structurele eiwitten en eiwitten die belangrijk zijn voor de darmfunctie.
Tryptofaan:
Nodig voor eiwitsynthese en een voorloper van serotonine en melatonine.
Valine (BCAA):
Ondersteunt het eiwitmetabolisme in de spieren en kan bijdragen aan de energieproductie tijdens fysieke inspanning.
Leucine, isoleucine en valine zijn de drie vertakteketenaminozuren (BCAA's). Leucine speelt een belangrijke rol als signaal voor MPS, maar alle negen EAA's zijn nodig om de complete set essentiële bouwstenen te leveren waarmee je lichaam nieuw spiereiwit aanmaakt.
Intacte eiwitten uit je voeding moeten eerst via de spijsvertering worden afgebroken. Vrije aminozuren liggen al als losse aminozuren klaar en hoeven niet verder te worden verteerd voordat ze worden opgenomen.
Daardoor zijn ze snel beschikbaar voor opname. Je lichaam krijgt essentiële aminozuren binnen zonder de verwerking die intacte eiwitten in het spijsverteringsstelsel nodig hebben.
Binnen medische voeding kan dit vooral relevant zijn wanneer snelle beschikbaarheid van voedingsstoffen, een lage belasting van de spijsvertering of een compacte portie voeding gewenst is.
Intacte eiwitten uit je voeding moeten eerst door het spijsverteringsstelsel worden afgebroken tot kleinere peptiden en losse aminozuren, voordat je lichaam ze kan opnemen. Vrije aminozuren zijn al losse aminozuren en hoeven dus niet eerst verder verteerd te worden voordat ze worden opgenomen.
Dat kan vooral relevant zijn wanneer de spijsvertering, eetlust of voedselinname verminderd is, bijvoorbeeld tijdens een ziekenhuisopname, na een operatie, bij ziekte of op hogere leeftijd. In zulke situaties kan het lastiger worden om voldoende gewone eiwitten binnen te krijgen en te verteren.
Een minimale belasting van de spijsvertering kan ook waardevol zijn bij intensieve fysieke inspanning. Rond het sporten zijn grote maaltijden of gewone porties eiwit dan vaak onpraktisch of moeilijk te verdragen.
Vrije aminozuren vullen een food-first benadering van eiwitvoeding aan, in plaats van die te vervangen. Ze bieden een compacte bron van essentiële aminozuren wanneer extra voedingsondersteuning of snelle beschikbaarheid gewenst is.
De spiereiwitsynthese wordt niet alleen bepaald door het totale aantal grammen eiwit dat je binnenkrijgt. De beschikbaarheid en samenstelling van essentiële aminozuren zijn belangrijke factoren bij het stimuleren van de spiereiwitsynthese (MPS).
Onderzoek waarin vrije essentiële aminozuren zijn vergeleken met intact eiwit, laat zien dat relatief kleine hoeveelheden vrije EAA's een sterke spiereiwitsynthese op gang kunnen brengen. In de studie die de ISSN aanhaalt, stimuleerde 1,5 g vrije EAA's de MPS in vergelijkbare mate als 40 g intact eiwit uit ei, terwijl dat een veel kleinere hoeveelheid aminozuren leverde.
Dit verschil wordt deels toegeschreven aan de snelle stijging van essentiële aminozuren in de bloedbaan na inname van vrije EAA's, en aan het efficiënte gebruik ervan voor de spiereiwitsynthese.
Dat is het principe achter compacte spiervoeding: alle negen essentiële aminozuren in een direct beschikbare vorm, zonder dat je een grote, traditionele portie eiwit nodig hebt.
Vrije EAA's vervangen geen eiwit uit gewone voeding, want voeding blijft de basis. Ze zijn een compacte manier om het eiwit uit je voeding aan te vullen en de beschikbaarheid van essentiële aminozuren te ondersteunen wanneer grotere porties eiwit onpraktisch of lastig te eten kunnen zijn.
Aanvulling met essentiële aminozuren kan voedingsondersteuning bieden wanneer je eiwitbehoefte hoger is of het lastiger wordt om via je voeding genoeg eiwit binnen te krijgen.
Denk bijvoorbeeld aan:
- ouder worden en verlies van spiermassa (sarcopenie)
- periodes van inactiviteit of bedrust
- herstel na ziekte of een operatie
- verminderde eetlust of voedselinname
- moeite met eten of slikken
- verhoogde metabole of fysiologische stress
- sport en fysieke revalidatie
- klinische aandoeningen die samenhangen met een veranderd eiwitmetabolisme
In deze situaties kan een voldoende aanvoer van essentiële aminozuren extra belangrijk zijn, omdat ze de essentiële bouwstenen leveren die nodig zijn voor spiereiwitsynthese, weefselonderhoud en herstel.
Aminozuursuppletie is bedoeld als aanvulling op je eiwitinname via voeding, die altijd voorop blijft staan. Het biedt een compacte, direct beschikbare bron van essentiële aminozuren wanneer je je voedingsbehoefte met gewone voeding alleen moeilijker kunt dekken.
Waarom zalmeiwithydrolysaat?
Zalmeiwithydrolysaat is een natuurlijk alternatief voor gangbare intacte eiwitten zoals whey. Door enzymatische hydrolyse wordt het eiwit afgebroken tot kleinere peptiden en vrije aminozuren. Zo hoeft je lichaam minder te verteren voordat de opname begint.
Daardoor is vis-eiwithydrolysaat vooral interessant wanneer snelle beschikbaarheid van aminozuren, een lagere belasting van de spijsvertering of een compacte vorm van voeding gewenst is. Tegelijk levert het alle negen essentiële aminozuren die nodig zijn voor de eiwitsynthese in je spieren.
Vis-eiwithydrolysaat combineert de natuurlijke voedingswaarde van vis met de voordelen van hydrolyse: alle negen essentiële aminozuren, vrije aminozuren, kleine peptiden en van nature aanwezige vitamines en mineralen, waaronder vitamine B12, zink en selenium.
Waarom is hydrolyse belangrijk?
Enzymatische hydrolyse neemt een deel van de eiwitvertering al voor zijn rekening vóór consumptie.
Intacte eiwitten komen als lange eiwitketens in het spijsverteringsstelsel terecht en moeten eerst worden afgebroken. Sterk gehydrolyseerde eiwitten bevatten daarentegen al veel kleinere voedingsbestanddelen.
Daaronder vallen:
Vrije aminozuren:
Afzonderlijke aminozuren die vóór opname geen verdere eiwitvertering nodig hebben.
Di- en tripeptiden:
Zeer korte ketens van twee of drie aminozuren, die minder verteringswerk vragen dan intact eiwit.
Dit kan vooral relevant zijn als:
De eetlust of voedselinname verminderd is:
Een compacte voedingsvorm kan essentiële aminozuren leveren zonder dat je een grote, gewone portie eiwit nodig hebt.
De verteringscapaciteit verminderd is:
Een groot deel van de eiwitafbraak heeft al plaatsgevonden. Daardoor is er minder verteringswerk nodig voordat aminozuren en kleine peptiden beschikbaar zijn voor opname.
Snelle beschikbaarheid van aminozuren gewenst is:
Vrije aminozuren zijn al aanwezig en hoeven niet eerst vrij te komen door de vertering van intact eiwit.
Gewone porties eiwit lastig of onpraktisch zijn:
Gehydrolyseerd eiwit kan aminozuren leveren in een compacte en flexibele vorm, als aanvulling op een food-first benadering van eiwitvoeding.
Natuurlijke voedingsstoffen uit zalm
Zalm is een natuurlijke bron van hoogwaardig eiwit en levert alle negen essentiële aminozuren, samen met van nature aanwezige peptiden, vitaminen en mineralen.
Zalmeiwithydrolysaat kan het volgende leveren:
Alle negen essentiële aminozuren:
Waaronder de vertakte-ketenaminozuren (BCAA's) leucine, isoleucine en valine, die een belangrijke rol spelen in het eiwitmetabolisme van de spieren.
Van nature aanwezige vitaminen en mineralen:
Waaronder vitamine B12, zink en selenium, die extra voedingswaarde bieden naast het profiel van aminozuren en peptiden.
Aminozuren en peptiden:
Eiwit bestaat uit aminozuren die in ketens aan elkaar gekoppeld zijn. Hydrolyse breekt deze ketens op in veel kleinere bestanddelen, waaronder afzonderlijke vrije aminozuren en korte peptiden.
Het Unbroken-verschil
Van Noorse zalm naar compacte aminozuurvoeding
Unbroken begint met hoogwaardig Noors zalmeiwit. Met een eigen, natuurlijk enzymatisch hydrolyseproces wordt dat eiwit afgebroken tot vrije aminozuren en zeer korte peptiden.
Verse Noorse zalm
Verse Noorse zalm bevat van nature een compleet aminozuurprofiel met alle 9 essentiële aminozuren (EAA's), plus collageenpeptiden, vitamine B12, zink en selenium.
Deze voedingsstoffen leveren de bouwstenen die nodig zijn voor het behoud van je spieren, je herstel en je algehele welzijn.
Van nature gehydrolyseerd
Unbroken maakt gebruik van een uniek enzymatisch hydrolyseproces. De eiwitten uit de zalm worden daarbij afgebroken tot kleinere voedingsbouwstenen, via een natuurlijk proces dat is geïnspireerd op de spijsvertering zelf.
Anders dan bij traditionele eiwitten ontstaat zo al vóór consumptie een hoge concentratie vrije aminozuren en korte peptiden.
Compacte voeding
Het resultaat is een uniek voedingsprofiel met:
✓60% vrije aminozuren
✓40% di- & tripeptiden
✓ Gemiddeld molecuulgewicht: 374 Dalton
✓ Alle 9 essentiële aminozuren
✓ Collageenpeptiden
Zo komen de voedingsstoffen beschikbaar met minimale inspanning van je spijsvertering.
Waarom molecuulgrootte ertoe doet
Eiwitten en eiwithydrolysaten kunnen sterk verschillen in molecuulgrootte, afhankelijk van hun bron en de mate van hydrolyse.
Intacte voedingseiwitten zijn grote moleculaire structuren, doorgaans tienduizenden Dalton groot. Voordat je lichaam ze kan opnemen, moeten spijsverteringsenzymen ze eerst afbreken tot kleinere peptiden en losse aminozuren.
Gehydrolyseerde eiwitten hebben een deel van die afbraak al achter de rug. Collageenpeptiden en wei-eiwithydrolysaten bevatten doorgaans peptidefracties van duizenden Dalton, al loopt de verdeling van het molecuulgewicht sterk uiteen, afhankelijk van hoe ver ze zijn gehydrolyseerd. Gepubliceerde collageen- en weihydrolysaten bevatten vaak aanzienlijke peptidefracties in het bereik van 1.000–5.000 Da.
Ter vergelijking: door de uitgebreide enzymatische hydrolyse van Unbroken komt het gemiddelde molecuulgewicht uit op ongeveer:
374 Da
De uitgebreide enzymatische hydrolyse van Unbroken zorgt voor een uitzonderlijk klein moleculair profiel, met een gemiddeld molecuulgewicht van ongeveer 374 Dalton.
Het hydrolysaat bestaat niet uit grotere eiwitfragmenten, maar voor ongeveer 60% uit vrije aminozuren en voor 40% uit di- en tripeptiden, met alle negen essentiële aminozuren van nature aanwezig.
Door deze kleine moleculaire vorm is een groot deel van het werk dat normaal tijdens de eiwitvertering gebeurt al gedaan voordat je het inneemt. Zo komen aminozuren en kleine peptiden beschikbaar voor opname in de darm, met minimale verdere afbraak van eiwitten.
Weinig belasting voor de spijsvertering. Veel beschikbare aminozuren.
Dankzij de uitgebreide hydrolyse van Unbroken is een groot deel van de eiwitafbraak al gebeurd voordat je het inneemt. Ongeveer 60% van het hydrolysaat bestaat al uit vrije aminozuren en de rest grotendeels uit di- en tripeptiden. Daardoor hoeft je lichaam het eiwit nauwelijks nog te verteren voordat de opname begint.
Vrije aminozuren kunnen direct worden opgenomen, terwijl di- en tripeptiden efficiënt worden opgenomen via gespecialiseerde peptidetransportsystemen in de dunne darm. Dat zorgt voor een hoge biobeschikbaarheid en snel beschikbare aminozuren, met minimale belasting van je spijsvertering.
Bij gezonde mensen verloopt de opname van eiwitten en aminozuren normaal gesproken zeer efficiënt. Het voordeel van uitgebreide hydrolyse is dat je spijsverteringsstelsel aanzienlijk minder werk hoeft te doen voordat die aminozuren beschikbaar zijn voor opname.
Minder afbraak nodig. Efficiënte opname. Snel beschikbare aminozuren.
374 Da in perspectief
10.000 tot
30.000 Da
Intact eiwit
Grote eiwitketens die eerst door de spijsvertering moeten worden afgebroken voordat ze kunnen worden opgenomen.
1.000 tot
5.000 Da
Eiwithydrolysaten
Kleinere peptidefracties die je vaak vindt in gehydrolyseerd collageen en wei-eiwit.
~1.000 Da
Referentiewaarde voor mucosale toediening
Referentiewaarde uit onderzoek naar nasale toediening, gebruikt om te laten zien hoe de grootte van een molecuul de passieve doorlaatbaarheid van membranen beïnvloedt.
374 Da
Unbroken
Gemiddeld molecuulgewicht, voornamelijk vrije aminozuren en di- & tripeptiden.
Mogelijke toepassingen van eiwit- en aminozuursuppletie
Medische voeding kan een belangrijke rol spelen wanneer de voedingsbehoefte toeneemt, spiermassa onder druk staat of het lastig wordt om met gewone voeding alleen voldoende eiwit binnen te krijgen.
Suppletie met eiwitten en essentiële aminozuren kan een aanpak waarin gewone voeding voorop staat aanvullen. Het biedt extra voedingsondersteuning in het ziekenhuis, bij herstel na een operatie, tijdens fysiotherapie en revalidatie, bij langdurig herstel en bij zelfstandig gebruik thuis.
De mogelijke toepassingen zijn breed, vooral wanneer verminderde eetlust, een verstoorde spijsvertering, inactiviteit, een verhoogde eiwitomzet of verlies van spiermassa en spierfunctie voor extra uitdagingen op voedingsgebied zorgen.
Naarmate je ouder wordt, nemen spiermassa, kracht en fysiek functioneren geleidelijk af. Voldoende eiwitten en essentiële aminozuren, gecombineerd met lichaamsbeweging, kunnen een belangrijke rol spelen bij het behoud van gezonde spieren, mobiliteit en zelfstandigheid.
Ziekte, een ziekenhuisopname en periodes van bedrust kunnen gepaard gaan met een verminderde voedselinname, inactiviteit en verlies van spiermassa. Suppletie met eiwitten en aminozuren kan een aanvulling zijn op gewone voeding wanneer het lastig wordt om via je eten voldoende eiwit binnen te krijgen.
Een operatie of weefselschade kan de stofwisselingsbehoefte en de eiwitomzet verhogen. Voldoende eiwitten en essentiële aminozuren helpen het lichaam te voorzien in wat het nodig heeft tijdens weefselherstel en herstel, vooral als je minder binnenkrijgt via je normale voeding.
Periodes van inactiviteit kunnen bijdragen aan verlies van spiermassa en spierfunctie. Voldoende eiwit en essentiële aminozuren, in combinatie met fysiotherapie, geleidelijk opgebouwde activiteit en revalidatie, kunnen de voedingsbehoefte ondersteunen die nodig is om spieren te behouden en weer op te bouwen.
Voedingsondersteuning moet vaak doorlopen na het verblijf in het ziekenhuis of de kliniek. Compacte, eenvoudig te gebruiken voedingsvormen kunnen een blijvende inname van eiwitten en essentiële aminozuren ondersteunen, tijdens revalidatie, herstel en thuis.
Zelf je voedingsondersteuning kunnen innemen kan vooral relevant zijn voor ouderen, mensen die herstellen van een ziekte of operatie, en mensen met minder eetlust of moeite met gewone eiwitporties.
Compacte aminozuurvoeding is een praktische aanvulling op een aanpak waarin gewone voeding voorop staat. Zo pas je doorlopende voedingsondersteuning makkelijker in je dagelijks leven in. Het voortzetten van voedingsondersteuning na ontslag uit het ziekenhuis wordt ook binnen de gevestigde klinische voedingspraktijk erkend.
COPD kan gepaard gaan met een verminderde voedselinname, een veranderde eiwitstofwisseling en verlies van skeletspiermassa, wat kan bijdragen aan minder kracht en een verminderd lichamelijk functioneren. Voldoende eiwitten en aminozuren binnenkrijgen kan daarom een belangrijk aandachtspunt zijn binnen de totale voedingsondersteuning.
Bij cystische fibrose kan het lastig zijn om de voedingstoestand op peil te houden. Dat komt onder meer door exocriene pancreasinsufficiëntie, malabsorptie, een verminderde voedselinname en een verhoogde voedingsbehoefte. Licht verteerbare eiwitten en aminozuren kunnen daarom relevant zijn als onderdeel van de voedingsaanpak.
Ouder worden, ziekte, medicatie en herstel kunnen het lastig maken om genoeg te eten of gewone porties eiwit binnen te krijgen. Compacte aminozuurvoeding kan essentiële aminozuren leveren in een kleine, handzame vorm, als aanvulling op eiwit uit je voeding wanneer je weinig eetlust hebt of maar kleine hoeveelheden kunt eten.
Vrouwen kunnen gedurende hun leven te maken krijgen met veranderende voedingsbehoeften, onder meer tijdens de menstruatie, de zwangerschap, de overgang en het gezond ouder worden. Voldoende eiwitten en essentiële aminozuren binnenkrijgen is belangrijk om spiermassa, kracht en lichamelijk functioneren te ondersteunen.
Ook de ijzerstatus is voor vrouwen een belangrijk aandachtspunt in hun voeding, vooral in de vruchtbare jaren. Onderzoek naar zalmeiwithydrolysaten heeft gekeken naar de mogelijke rol van peptiden uit de zee bij het ondersteunen van de biobeschikbaarheid en benutting van ijzer. Daarmee ontstaat naast de ondersteuning van spiergezondheid met aminozuren een extra interessant aandachtsgebied binnen de voeding.
Tijdens de zwangerschap en de periode van borstvoeding veranderen je behoeften aan eiwitten en essentiële aminozuren. Goede voeding is in deze periodes essentieel. Gerichte suppletie met aminozuren hoort daarom onderdeel te zijn van een zorgvuldig begeleide voedingsaanpak.
Eiwitten, aminozuren en peptiden uit de zee hebben mogelijke voedingstoepassingen die verder gaan dan de skeletspieren, met bijzondere interesse voor collageen, bindweefsel en de gezondheid van de huid.
Een slechte voedingstoestand en verlies van spiermassa kunnen van invloed zijn op herstel, fysiek functioneren, zelfstandigheid en zorgbehoefte. Effectieve voedingsondersteuning kan daarom niet alleen relevant zijn voor de individuele gezondheid en herstel, maar ook voor het zorggebruik en de economische last van een langdurig herstel en functieverlies.
In al deze situaties kan suppletie met eiwitten en aminozuren een aanpak aanvullen waarin gewone voeding voorop staat. Zo krijg je extra voedingsondersteuning wanneer voldoende eiwitinname met gewone voeding alleen moeilijk haalbaar is.
Geselecteerd klinisch bewijs
Steeds meer onderzoek richt zich op essentiële aminozuren, vis- en mariene eiwithydrolysaten, spiergezondheid en medische voeding, in uiteenlopende voedingskundige en klinische settings.
Hieronder lichten we een aantal belangrijke studies uit die het meest relevant zijn voor het medische voedingsplatform van Unbroken, naast een bredere basis van wetenschappelijk onderzoek op deze gebieden.
Samen vormen deze studies een selectie van belangrijk onderzoek naar essentiële aminozuren, vis- en mariene eiwithydrolysaten en klinische voeding. Daarnaast is er een bredere wetenschappelijke basis die de mogelijke toepassingen ervan onderzoekt voor spiergezondheid, gezond ouder worden, herstel en medische voeding.
Het Position Stand van de International Society of Sports Nutrition (ISSN) zet het wetenschappelijk bewijs op een rij over suppletie met essentiële aminozuren (EAA) en spiereiwitsynthese. Het benadrukt dat alle negen EAA's nodig zijn om MPS te ondersteunen, waarbij leucine een belangrijke rol speelt bij het in gang zetten van anabole signalering.
Ook wijst de review op de snelle beschikbaarheid van vrije EAA's en hun vermogen om MPS al bij relatief kleine doses te stimuleren. Het bewijs reikt verder dan sportvoeding, onder meer naar gezond ouder worden, revalidatie, inactiviteit en klinische aandoeningen die samenhangen met spierverlies of een veranderd eiwitmetabolisme.
Ferrando AA, Wolfe RR, Hirsch KR, et al.
International Society of Sports Nutrition Position Stand: Effects of Essential Amino Acid Supplementation on Exercise and Performance.
Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2023;20(1):2263409.
DOI: 10.1080/15502783.2023.2263409
In een gerandomiseerde gecontroleerde studie werd suppletie met marien eiwithydrolysaat bij volwassenen van 65 jaar en ouder onderzocht. De onderzoekers keken naar fysieke prestaties, knijpkracht en loopsnelheid. Tussen de suppletiegroep en de controlegroep werden geen significante verschillen gevonden. De deelnemers functioneerden over het algemeen goed, waren lichamelijk actief en kregen voldoende eiwit binnen. Volgens de onderzoekers is verder onderzoek nodig bij ouderen met grotere uitdagingen op het gebied van voeding of functioneren.
Nygård LAK, Mundal I, Dahl L, et al.
Limited Benefit of Marine Protein Hydrolysate on Physical Function and Strength in Older Adults: A Randomized Controlled Trial.
Marine Drugs. 2021;19(2):62.
DOI: 10.3390/md19020062
Deze wetenschappelijke review onderzocht de mogelijke rol van eiwithydrolysaten uit vis bij de metabole gezondheid en bij spiermassa en spierfunctie tijdens het ouder worden. De auteurs belichten de samenstelling van aminozuren en peptiden, de verteerbaarheid en de potentie als alternatieve eiwitbron in de voeding.
De review noemt skeletspieren, lichaamssamenstelling, beschikbaarheid van aminozuren en metabole gezondheid als belangrijke aandachtsgebieden, maar benadrukt dat aanvullend klinisch onderzoek bij mensen nodig is.
Lees MJ, Carson BP.
The Potential Role of Fish-Derived Protein Hydrolysates on Metabolic Health, Skeletal Muscle Mass and Function in Ageing.
Nutrients. 2020;12(8):2434.
DOI: 10.3390/nu12082434
In een gerandomiseerde klinische studie met 120 volwassenen met licht overgewicht is onderzocht wat suppletie met een enzymatisch geproduceerd visproteïnehydrolysaat doet in combinatie met een licht caloriebeperkt dieet.
Suppletie met visproteïnehydrolysaat ging gepaard met een afname van lichaamsgewicht, BMI en vetmassa, samen met veranderingen in de eetlustgerelateerde hormonen CCK en GLP-1. Het onderzoek levert klinisch bewijs bij mensen voor de mogelijke voedings- en metabole effecten van eiwithydrolysaten uit vis.
Nobile V, Duclos E, Michelotti A, et al.
Supplementation with a Fish Protein Hydrolysate (Micromesistius poutassou): Effects on Body Weight, Body Composition, and CCK/GLP-1 Secretion.
Food & Nutrition Research. 2016;60:29857.
DOI: 10.3402/fnr.v60.29857
Deze uitgebreide review bracht het onderzoek in kaart naar eiwitten, eiwithydrolysaten en peptiden uit vis en hun mogelijke rol in de menselijke gezondheid.
De review bespreekt de voedingskundige eigenschappen ervan en het onderzoek naar lichaamssamenstelling, glucosestofwisseling, vetstofwisseling en andere aspecten van de metabole gezondheid. Daarbij wijzen de auteurs erop dat er meer gecontroleerde studies bij mensen nodig zijn.
Dale HF, Madsen L, Lied GA.
Fish-Derived Proteins and Their Potential to Improve Human Health.
Nutrition Reviews. 2019;77(8):572–583.
DOI: 10.1093/nutrit/nuz016
Deze wetenschappelijke review onderzocht welke factoren de opname van geneesmiddelen via het neusslijmvlies beïnvloeden, waaronder de rol van molecuulgrootte bij de doorlaatbaarheid van membranen.
De review noemt een grens van ongeveer 1.000 Da voor de doorlaatbaarheid van het neusepitheel. Dat is een farmaceutisch referentiepunt voor de manier waarop molecuulgrootte het transport door biologische membranen kan beïnvloeden. Het onderzoek laat het bredere principe zien dat een kleinere molecuulgrootte biologisch transport kan vergemakkelijken. Opname in de darm is een ander proces: vrije aminozuren en kleine peptiden worden daar opgenomen via gespecialiseerde transportsystemen voor voedingsstoffen.
Ugwoke MI, Verbeke N, Kinget R.
The Biopharmaceutical Aspects of Nasal Mucoadhesive Drug Delivery.
Journal of Pharmacy and Pharmacology. 2001;53(1):3–21.
DOI: 10.1211/0022357011775145
In een systematische review en meta-analyse van 13 gerandomiseerde gecontroleerde studies met 439 mensen met stabiele COPD is gekeken naar de effecten van voedingsondersteuning.
Voedingsinterventie verhoogde de inname van energie en eiwit en ging samen met verbeteringen in lichaamsgewicht en knijpkracht. Dat onderstreept hoe belangrijk voedingsondersteuning is voor mensen met COPD, bij wie de voedingsinname kan afnemen en gewichtsverlies en een verminderd lichamelijk functioneren kunnen optreden.
Collins PF, Stratton RJ, Elia M.
Nutritional Support in Chronic Obstructive Pulmonary Disease: A Systematic Review and Meta-Analysis.
The American Journal of Clinical Nutrition. 2012;95(6):1385–1395.
DOI: 10.3945/ajcn.111.023499
Deze kritische review bekeek het onderzoek naar eiwitrijkere voeding, verzadiging, thermogenese, energie-inname en gewichtsverlies.
Het bewijs wijst erop dat een hogere eiwitinname de verzadiging en de voedingsgeïnduceerde thermogenese kan verhogen. Sommige studies laten op korte termijn een groter verlies van gewicht en vet zien. De review onderstreept het bredere belang van eiwit in je voeding bij het sturen van je energie-inname en lichaamssamenstelling.
Halton TL, Hu FB.
The Effects of High Protein Diets on Thermogenesis, Satiety and Weight Loss: A Critical Review.
Journal of the American College of Nutrition. 2004;23(5):373–385.
DOI: 10.1080/07315724.2004.10719381
In een grote prospectieve studie met 3.142 mensen met cystische fibrose werd onderzocht hoe de voedingstoestand in de vroege kindertijd samenhangt met latere klinische uitkomsten.
Een betere voedingstoestand hing samen met betere groei en longfunctie, minder complicaties en een betere overleving. Dat laat zien hoe belangrijk het is om bij cystische fibrose een goede voedingstoestand te behouden. De studie gaat over het belang van de voedingstoestand bij CF en onderzoekt niet specifiek suppletie met aminozuren of vissenproteïnehydrolysaat.
Yen EH, Quinton H, Borowitz D.
Better Nutritional Status in Early Childhood Is Associated with Improved Clinical Outcomes and Survival in Patients with Cystic Fibrosis.
The Journal of Pediatrics. 2013;162(3):530–535.e1.
DOI: 10.1016/j.jpeds.2012.08.040
Deze wetenschappelijke review onderzocht de mogelijke toepassingen van eiwitten, peptiden, hydrolysaten en collageen uit zeevis in cosmeceuticals.
Het onderzoek gaat onder meer in op huidgezondheid, collageen, antioxidatieve activiteit en weefselregeneratie. Het laat zien dat de wetenschappelijke belangstelling voor eiwitten en peptiden uit de zee verder reikt dan voeding voor de skeletspieren. Een groot deel van het bewijs op dit gebied is nog preklinisch.
Venkatesan J, Anil S, Kim SK, Shim MS.
Marine Fish Proteins and Peptides for Cosmeceuticals: A Review.
Marine Drugs. 2017;15(5):143.
DOI: 10.3390/md15050143
Onderzoek en klinische samenwerking
De wetenschap achter compacte aminozuurvoeding verder brengen
Unbroken staat open voor samenwerking met artsen, onderzoekers, zorginstellingen en voedingsspecialisten om zalmeiwithydrolysaat en voeding met essentiële aminozuren verder te onderzoeken.
Onderwerpen waarin we geïnteresseerd zijn:
- Behoud van spiermassa en gezond ouder worden
- Klinisch herstel en revalidatie
- Voedingsondersteuning bij verminderde inname
- Metabole gezondheid
- Voedingsuitdagingen bij maag-darmproblemen en malabsorptie
- Vrouwengezondheid
- Andere toepassingen van aminozuren en peptiden uit de zee
Voor meer informatie
Interesse in medische voeding van Unbroken?
Ben je zorgprofessional, onderzoeker, specialist in klinische voeding of potentiële partner? Dan geven we je graag aanvullende wetenschappelijke informatie en productinformatie.
