Las proteínas lácteas como el whey pueden ser una fuente eficaz de proteína, pero no son la única opción. A algunas personas los lácteos les provocan molestias digestivas, y además las proteínas intactas necesitan pasar por la digestión antes de que sus aminoácidos queden disponibles. Unbroken plantea un enfoque distinto: sin lácteos, ampliamente hidrolizado y obtenido de forma natural a partir de salmón noruego fresco.
¿Por qué buscar alternativas a los lácteos?
El whey y otras proteínas lácteas se usan mucho en nutrición deportiva y de recuperación. Aportan proteína de alta calidad y los nueve aminoácidos esenciales.
Pero los lácteos no le sientan igual de bien a todo el mundo. Algunas personas notan hinchazón, sensación de pesadez u otras molestias digestivas al tomar productos proteicos lácteos, sobre todo quienes tienen dificultad para digerir la lactosa o son sensibles a ciertos ingredientes lácteos.
Hay otro factor a tener en cuenta: la digestión.
Incluso las proteínas intactas de digestión rápida, como el whey, deben descomponerse en el aparato digestivo en péptidos más pequeños y aminoácidos individuales antes de que esos aminoácidos puedan absorberse en el intestino y estar disponibles para el cuerpo.
Para quienes buscan algo ligero, compacto y fácil de tomar durante la actividad física, existe otra vía.
La digestión llega antes que la absorción
La proteína no pasa directamente de lo que comes a tus músculos. Con la proteína intacta, primero tiene que producirse la digestión.
El aparato digestivo usa ácido gástrico y enzimas para descomponer las grandes estructuras proteicas en péptidos y aminoácidos cada vez más pequeños. Solo entonces pueden absorberse a través del intestino.
No todas las proteínas se digieren al mismo ritmo, y el whey se considera una proteína intacta de digestión relativamente rápida. Aun así, requiere digestión proteica.
Unbroken parte de un punto mucho más avanzado de ese proceso.
Gracias a una hidrólisis enzimática extensa, la proteína del salmón noruego fresco ya se ha descompuesto en aproximadamente un 60 % de aminoácidos libres y un 40 % de di y tripéptidos.
Los aminoácidos libres no requieren más digestión proteica, mientras que los di y tripéptidos necesitan un procesamiento adicional mínimo antes de su absorción intestinal.
Menos trabajo digestivo. Aminoácidos disponibles al instante.
Por qué importa el tamaño molecular
Una de las diferencias clave es el tamaño molecular.
Las proteínas intactas son moléculas grandes, que suelen medir decenas de miles de dalton. La proteína de salmón hidrolizada de Unbroken tiene un peso molecular medio de aproximadamente 374 dalton.
Ese perfil molecular tan reducido refleja hasta qué punto la proteína de salmón original ya se ha descompuesto.
Para quien toma nutrición antes, durante o después de la actividad física, esto importa. En lugar de pedirle al sistema digestivo que procese una proteína grande e intacta, Unbroken aporta aminoácidos y péptidos muy pequeños en una forma que apenas requiere digestión adicional.
Por eso describimos Unbroken así:
Baja exigencia digestiva. Alta disponibilidad de aminoácidos.
Sin lácteos no significa incompleto
Elegir una opción sin lácteos no significa renunciar a los aminoácidos esenciales.
El salmón es, de forma natural, una fuente de proteína completa, y Unbroken aporta los nueve aminoácidos esenciales (EAA) necesarios para la síntesis de proteína muscular.
De forma natural, aporta:
- Los nueve aminoácidos esenciales
- 25 aminoácidos naturales en total
- BCAA de origen natural
- Aminoácidos libres
- Dipéptidos y tripéptidos
- Aminoácidos y péptidos derivados del colágeno
A diferencia de una fórmula aislada de EAA o BCAA, Unbroken conserva un amplio espectro de aminoácidos y péptidos procedentes de forma natural del salmón.
Más que aminoácidos
Unbroken también aporta micronutrientes clave, entre ellos vitamina B12, zinc, selenio y potasio.
La vitamina B12 contribuye al metabolismo energético normal y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga. El zinc y el selenio contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario, mientras que el potasio contribuye al funcionamiento normal de los músculos.
Esto crea un perfil nutricional más amplio en un formato compacto y sin lácteos.
Suficientemente ligero para tomarlo en plena actividad
La nutrición para la recuperación no tiene por qué esperar a que termine el ejercicio.
Como Unbroken apenas requiere digestión adicional, es especialmente adecuado para tomarlo en torno a la actividad física, ya sea antes, durante o después.
Esto puede resultar especialmente útil para quienes no quieren esa sensación de pesadez o molestia digestiva que a veces provocan algunos productos proteicos convencionales durante el ejercicio.
Tomar aminoácidos esenciales antes de la actividad también puede ser ventajoso. Algunos estudios han mostrado que consumir EAA antes del ejercicio puede aumentar de forma considerable el aporte de aminoácidos al músculo en actividad, en comparación con consumirlos después.
La recuperación puede empezar antes de la línea de salida.
Un enfoque diferente de la nutrición para la recuperación
Unbroken no está pensado para sustituir los alimentos ni la proteína de tu dieta. Una buena alimentación empieza siempre por la comida.
Lo que ofrece es otra opción para esos momentos en los que resulta útil una nutrición compacta de aminoácidos, sin lácteos y con una digestión mínima.
Unbroken viene en una tableta efervescente compacta que se disuelve en agua fría. No lleva lácteos ni cafeína, y contiene aminoácidos y péptidos pequeños derivados de forma natural del salmón noruego fresco.
Sin lácteos. Digestión de proteína mínima. Nutrición compacta de aminoácidos para recuperarte allá donde estés.
Un enfoque más ligero de la recuperación, con el salmón como origen natural.
