Les protéines laitières comme le whey peuvent constituer une source de protéines efficace, mais ce n'est pas la seule option. Chez certaines personnes, les produits laitiers peuvent provoquer un inconfort digestif, et les protéines intactes doivent elles aussi être digérées avant que leurs acides aminés ne deviennent disponibles. Unbroken propose une approche différente : sans produit laitier, largement hydrolysée et naturellement issue du saumon norvégien frais.
Pourquoi regarder au-delà des produits laitiers ?
Le whey et les autres protéines laitières sont largement utilisés en nutrition sportive et de récupération. Ils apportent des protéines de haute qualité et les neuf acides aminés essentiels.
Mais les produits laitiers ne conviennent pas à tout le monde. Certaines personnes ressentent des ballonnements, une sensation de lourdeur ou d'autres inconforts digestifs après avoir consommé des produits protéinés laitiers, en particulier celles qui digèrent mal le lactose ou qui sont sensibles à certains ingrédients laitiers.
Il y a aussi un autre point à prendre en compte : la digestion.
Même les protéines intactes à digestion rapide comme le whey doivent d'abord être fractionnées par le système digestif en peptides plus petits et en acides aminés individuels, avant que ces acides aminés puissent être absorbés par l'intestin et devenir disponibles pour l'organisme.
Pour celles et ceux qui cherchent une solution légère, compacte et facile à emporter pendant l'effort, il existe une autre voie.
La digestion précède l'absorption
Les protéines que tu manges ne passent pas directement dans tes muscles. Avec une protéine intacte, la digestion doit d'abord avoir lieu.
Le système digestif utilise l'acide gastrique et des enzymes pour fractionner les grandes structures protéiques en peptides puis en acides aminés de plus en plus petits. C'est seulement à ce stade qu'ils peuvent être absorbés par l'intestin.
Les protéines ne se digèrent pas toutes à la même vitesse, et le whey est considéré comme une protéine intacte à digestion relativement rapide. Mais elle nécessite malgré tout une digestion protéique.
Unbroken part beaucoup plus loin dans ce processus.
Grâce à une hydrolyse enzymatique poussée, la protéine issue du saumon norvégien frais est déjà fractionnée en environ 60 % d'acides aminés libres et 40 % de di- et tripeptides.
Les acides aminés libres ne nécessitent aucune digestion protéique supplémentaire, tandis que les di- et tripeptides ne demandent qu'un traitement minimal avant leur absorption intestinale.
Moins de traitement digestif. Une disponibilité rapide des acides aminés.
Pourquoi la taille moléculaire compte
L'une des différences clés réside dans la taille moléculaire.
Les protéines intactes sont de grosses molécules, mesurant généralement plusieurs dizaines de milliers de Daltons. La protéine de saumon hydrolysée d'Unbroken affiche un poids moléculaire moyen d'environ 374 Daltons.
Ce profil moléculaire exceptionnellement petit reflète le degré de décomposition déjà atteint par la protéine de saumon d'origine.
Pour quelqu'un qui prend une nutrition avant, pendant ou après une activité physique, cela change tout. Plutôt que de demander au système digestif de traiter une grosse protéine intacte, Unbroken apporte des acides aminés et de très petits peptides sous une forme qui nécessite très peu de digestion protéique supplémentaire.
C'est pour cela qu'on décrit Unbroken ainsi :
Faible charge digestive. Disponibilité élevée en acides aminés.
Sans lactose ne veut pas dire incomplet
Choisir une option sans lactose ne signifie pas se priver d'acides aminés essentiels.
Le saumon est naturellement une source de protéines complète, et Unbroken apporte les neuf acides aminés essentiels (EAA) nécessaires à la synthèse des protéines musculaires.
Il apporte naturellement :
- Les neuf acides aminés essentiels
- 25 acides aminés naturellement présents au total
- Des BCAA naturellement présents
- Des acides aminés libres
- Des di- et tripeptides
- Des acides aminés et peptides issus du collagène
Contrairement à une formule isolée d'EAA ou de BCAA, Unbroken conserve un large spectre d'acides aminés et de peptides naturellement issus du saumon.
Bien plus que des acides aminés
Unbroken apporte aussi des micronutriments clés, dont la vitamine B12, le zinc, le sélénium et le potassium.
La vitamine B12 contribue au métabolisme énergétique normal et aide à réduire la fatigue. Le zinc et le sélénium contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire, tandis que le potassium contribue à une fonction musculaire normale.
Cela crée un profil nutritionnel plus large, dans un format compact et sans lactose.
Assez léger pour être pris autour de l'effort
La nutrition de récupération n'a pas besoin d'attendre la fin de l'exercice.
Comme Unbroken nécessite très peu de digestion protéique supplémentaire, il convient particulièrement bien à une prise autour de l'activité physique, avant, pendant ou après.
Cela peut être particulièrement utile pour les personnes qui ne veulent pas ressentir cette sensation de lourdeur ou cet inconfort digestif que peuvent provoquer certains produits protéinés classiques pendant l'effort.
Prendre des acides aminés essentiels avant l'effort peut aussi présenter un avantage. Des recherches ont montré que consommer des EAA avant l'exercice peut augmenter de manière significative l'apport en acides aminés vers les muscles sollicités, comparé à une prise après l'effort.
La récupération peut commencer avant même le départ.
Une autre approche de la nutrition de récupération
Unbroken n'a pas vocation à remplacer les aliments complets ou les protéines de ton alimentation. Une bonne nutrition commence par l'assiette.
Il s'agit plutôt d'une option supplémentaire pour les moments où une nutrition en acides aminés compacte, sans lactose et à faible sollicitation digestive fait la différence.
Unbroken se présente sous forme de comprimé effervescent compact qui se dissout dans l'eau froide. Sans lactose et sans caféine, il contient des acides aminés et de petits peptides issus naturellement du saumon norvégien frais.
Sans lactose. Digestion minimale des protéines. Une nutrition en acides aminés compacte pour la récupération, où que tu sois.
Une approche plus légère de la récupération, naturellement issue du saumon.
