Restitution starter, før turen er slut

Forfatter: Geir Gunnar Markusson, ernæringsfysiolog MSc., Unbroken

For mange atleter begynder restitutionsernæringen stadig først efter træning. Du kører turen færdig og fylder derefter depoterne op. Ernæring efter træning er vigtig, men moderne træningsfysiologi viser, at du med den tilgang går glip af præstationsgevinster. Det afgørende er ikke kun, hvad du indtager, men hvornår de essentielle aminosyrer (9EAA) bliver tilgængelige for de arbejdende muskler, og hvor hurtigt de når frem.⁽¹⁾

Unbroken udfordrer den traditionelle restitutionsmodel ved at gøre restitution mulig før, under og efter træning. Det skyldes produktets vigtigste kendetegn: naturligt udvundne, fuldt hydrolyserede aminosyrer fra frisk laks, som optages med minimal fordøjelsesindsats.⁽²⁾

Derfor betyder molekylvægten noget

Unbrokens frie aminosyrer og di- & tripeptider har en gennemsnitlig molekylvægt på ca. 374 Dalton. Det betyder, at de allerede er i optagelig form, når du indtager dem. Proteiner fra hele fødevarer som kylling, oksekød, tun og bønner, og konventionelle proteinkilder som whey, skal derimod først nedbrydes i mave og tarm, før aminosyrerne kan komme ud i blodbanen. Fordøjelsen kræver tid og energi og kan være den begrænsende faktor, når du indtager ernæring tæt på hårde anstrengelser.⁽²⁾

Fordi behovet for fordøjelse er minimalt, kan aminosyrerne fra Unbroken hurtigt nå ud i blodbanen med minimal belastning af mave-tarm-systemet. Det er en afgørende fordel, når du indtager ernæring i forbindelse med træning.

Hurtigere optagelse påvist i studier på mennesker

Optagelsesegenskaberne for Unbrokens proteinbase (Amizate® hydrolyseret lakseprotein) understøttes af et randomiseret, dobbeltblindet crossover-studie på mennesker, udført på Norges idrettshøgskole (Oslo, Norge) af professor Truls Raastad.

I studiet indtog raske unge mænd enten hydrolyseret lakseprotein eller wheyprotein (WPC-80), og deltagernes aminosyreniveauer i blodet blev målt over tid. Resultaterne viste, at hydrolyseret lakseprotein gav:

• Tidligere stigning i aminosyrer i blodet, herunder leucin
• Tidligere toppunkt for aminosyrekoncentrationen i blodet sammenlignet med wheyprotein
• En samlet hurtigere optagelsesprofil efter indtag

Resultaterne understøtter en klar konklusion: Når aminosyrer tilføres i fuldt hydrolyseret form med lav molekylvægt, kan de blive tilgængelige i blodbanen hurtigere end intakte proteinkilder.⁽²⁾

Timing: frie 9EAA før træning leverer ~3× flere aminosyrer til musklerne

Muskelproteinsyntesen afhænger af mere end antal gram protein. Den afhænger også af, hvor mange aminosyrer musklerne optager, hvilket ofte beskrives sådan⁽³⁾:

Blodgennemstrømning i musklen × koncentration af aminosyrer i arterieblodet = optagelse af aminosyrer

Derfor bliver timing afgørende.

Et skelsættende studie offentliggjort i American Journal of Physiology – Endocrinology and Metabolism viste, at indtag af essentielle aminosyrer (frie 9EAA, di- & tripeptider) lige før træning gav cirka tre gange så stor levering af aminosyrer til musklerne som indtag efter træning. Mekanismen er fysiologisk: Under træning er blodgennemstrømningen i musklerne forhøjet, og når koncentrationen af 9EAA i arterieblodet er høj netop på det tidspunkt, stiger leveringen kraftigt.⁽¹⁾

Samme studie viste også, at indtag af 9EAA (frie samt di- & tripeptider) lige før eller efter træning gav en stigning på ~130 % i koncentrationen af fenylalanin i arterieblodet og musklerne. Fenylalanin er en central markør, der forbindes med aktivering af muskelproteinsyntesen. Forfatterne konkluderede, at man skal tage højde for, hvornår 9EAA indtages i forhold til træningen.⁽¹⁾

Derfor ændrer fuldt hydrolyserede aminosyrer måden at tænke restitution på

Selvom forskningen taler for at indtage aminosyrer før træning, har mange atleter svært ved at gøre det i praksis med traditionelle proteinkilder. Almindelig mad og klassiske proteinshakes kan føles tunge og tåles ikke altid tæt på høj intensitet.

Fordi Unbroken er fuldt hydrolyseret og naturligt udvundet af frisk norsk laks, er aminosyrerne allerede i en form, som kroppen hurtigt kan optage. Det giver mulighed for en praktisk restitutionsstrategi, der følger kroppens fysiologi:

• Før træning: gør musklerne klar med let tilgængelige 9EAA
• Under træning: understøt den løbende reparation, mens blodgennemstrømningen er forhøjet
• Efter træning: fortsæt den hurtige genopfyldning uden at vente på fordøjelsen
I stedet for at restitution først begynder efter træningen, foregår den under selve indsatsen.⁽¹⁻²⁾

Let for maven, stor værdi i praksis

Fordi Unbroken kun kræver minimal fordøjelse, belastes mave-tarm-kanalen mindre, og tilgængeligheden af aminosyrer kan opretholdes selv ved høj træningsintensitet. For udholdenhedsatleter, hvor maven ofte sætter grænser for ernæringsstrategien, er kombinationen af hastighed, effektivitet og komfort særligt værdifuld.⁽²⁾

Konklusion

Unbroken beskrives bedst som en naturligt udvundet, hurtigt optagelig fuldspektret aminosyreløsning med alle essentielle aminosyrer, bygget på et enkelt fysiologisk princip: jo hurtigere de essentielle aminosyrer er tilgængelige i blodet på det rigtige tidspunkt, jo mere effektivt kan musklernes reparationsprocesser gå i gang.⁽¹⁻²⁾

Den ultralave molekylvægt og den fuldt hydrolyserede struktur gør det muligt for atleter at lægge forældede restitutionsmodeller bag sig og i stedet bruge en timingbaseret tilgang, der understøttes af forskning på mennesker, hvor aminosyrerne leveres, når musklerne er mest modtagelige. ⁽¹⁻²⁾

For atleter, der kræver hurtig restitution, mindre ømhed og at være klar dag efter dag, giver Unbroken en tydelig fordel: hurtigere optagelse, bedre signalering til muskelproteinsyntesen og restitution, der starter, allerede før turen er slut.